Restaurant traditionnel à Béthune

La Feuille de Vigne, un cadre intime et coquet


A quelques pas du jardin hippique de Béthune,  le Chef Jérémy BAZIN et son épouse Anne-Sophie vous accueillent depuis juillet 2008 dans leur restaurant au cadre intime et coquet où vous pourrez passer un bon moment en famille, entre amis ou pour affaire .

Au restaurant La Feuille de Vigne près de Béthune, le Chef vous fait partager sa passion en vous proposant une cuisine traditionnelle raffinée, où le mélange des saveurs  éveillera vos sens tant au niveau visuel que gustatif.

Chaque jour, notre restaurant vous propose des produits frais de qualité  sélectionnés par le chef que vous aurez le plaisir de déguster au travers de ses plats et formules, tous composés de 5 légumes frais cuisinés de façon à vous faire découvrir ou redécouvrir les saveurs d'antan accompagnée de nos vins coups de coeur du moment.

N'hésitez pas à nous contacter pour réserver Tél : 03 21 57 43 13

 

Horaire du restaurant 


Ouvert le midi : Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi - Samedi - Dimanche

Ouvert le soir : Vendredi - Samedi
Possibilité Jeudi soir pour réservation de groupes 10 personnes ou plus 




 Si vous êtes intolérant au gluten ou d'autres aliments, n'hésitez pas à nous en informer lors de votre réservation ! 

 

 

Nous contacter  


Vous souhaitez vous aussi découvrir ou redécouvrir ces saveurs oubliées ? Contactez-nous dès à présent au 03.21.57.43.13 pour connaitre nos différents menus et les plats que nous sommes amenés à proposer à notre carte à base de légumes anciens.

 

 

Découvrez ou redécouvrez les saveurs d’antan

Le Chef Jérémy BAZIN et son épouse Anne-Sophie vous propose une cuisine originale, travaillée et raffinée. Depuis plus de 10 ans, ce couple passionné vous propose des plats frais et variés selon les saisons. 
Dans cette optique, ils vous accueillent dans leur antre pour vous faire découvrir de délicieuses saveurs d'autrefois.
Très consommés en temps de guerre, ces légumes ont été  laissés de côté pendant des années pour revenir sur les étals des marchés et dans votre restaurant La Feuille de Vigne.

 

 

 

Faire revivre des légumes oubliés

Rutabaga, cerfeuil, crosne, panais, topinambour, pâtisson, vitelotte, autant de légumes anciens qu'on ne trouve que très rarement dans nos assiettes. Cependant, au restaurant La Feuille de Vigne, ces oubliés sont remis au goût du jour à travers des recettes variées et travaillées. Le chef Jérémy BAZIN revisite ces trésors légumineux pour les moderniser et ainsi vous proposer des créations originales dans vos assiettes. Que ce soit sous forme de soupe, de purée, ou tout simplement mijotés, ces légumes d’antan vous séduiront à coup sûr.

 

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